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烤鸭属于凉性的食物，从医学上判断，鸭肉是一种凉性的食物，里边含有大量蛋白质和微量元素，比如钙离子、铁离子等营养成分，人体食用以后可以补充身体的营养成分，可以促进骨骼生长发育，对人体贫血和生长缓慢的患者有着一定的帮助。
烤鸭市场生活中最为常见的一种肉食，其营养价值非常高，人体食用以后能够入脾胃肾精，能够起到很好的养胃、补肾、消水肿、止咳化痰的功效和作用还可以缓解身体缺乏营养不良，产后的体虚盗汗，遗精咽干、口干以及妇女月经量减少的患者都可以食用。
